• Кулинария
  • Рецепты
  • Тосты
  • Помощь по сайту
  • Реклама на сайте
  • Рестораны и кафе
  • Доставка еды
  • Каталог заведений
  • Новости
  • Отзывы
    • Ташкент
    • Бухара
    • Самарканд
  • Авторизация

    Войти / Рег.

    • Заведение
    • Новость событие

Суши в Ташкенте - где поесть и заказать суши?

Найдено: 47 заведения

Не смотря на то, что суши традиционно считаются частью японской кухни, но и Ташкенту знакомо изысканное блюдо страны самураев. Суши в Ташкенте? Отнюдь не вопрос. Не смотря на то, что суши принято считать роскошным увлечением, многие ташкентцы употребляют это колоритное и полезное блюдо как повседневную пищу, во многих ресторанах столицы Узбекистана Вы можете заказать это стильное лакомство.

Окунемся в прошлое, и перенесемся из Ташкента в Юго-Восточную Азию, куда корнями уходит история суши. Суши (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し) – традиционное блюдо страны восходящего солнца. Иероглиф, обозначающий пикантное кушанье из морепродуктов и риса, с добавлением уксусной приправы, специй и прочих ингредиентов, дословно означает «маринованная рыба». Впрочем, отеческая традиция приготовления этого лакомства в Китае давно утрачена, а в Японии по древним канонам сегодня готовят блюдо под названием «нарэдзуси».

Доподлинно известно, что оригинальный способ консервации рыбы с помощью риса VII веке получил распространение в Китае и Таиланде, а позднее в Японии. Древний рецепт приготовления суши представлял собой процесс из нескольких этапов. Сначала разрезанная на небольшие кусочки и посыпанная солью рыба заправлялась вареным рисом и помещалась под пресс. В течение нескольких месяцев внутри рыбного рулета проходил процесс молочнокислой ферментации, который в течение года предохранял рыбу от гниения. В XIX веке Ёхэй Ханай решил отказаться от маринада и стал подавать на стол рыбу сырой – с тех пор процесс приготовления суши не менялся, и сегодня в закусочных и ресторанах Японии готовят суши двух видов – эдо и кансай.

Существует несколько десятков разновидностей суши, обязательными компонентами которых неизменно остаются морепродукты и рис. В чем же разница, спросите Вы? – в манере и организации начинок и приправ:

  • Темаки-суши – ингредиенты и рис завернуты рожком, без разрезания;
  • Бара-суши – из риса и ингредиентов, приправленных уксусом;
  • Фукуса-суши – ингредиенты завернуты в омлет;
  • Оши-суши – из нескольких слоёв риса и рыбы;
  • Темари-суши – из риса с начинкой из овощей и рыбы;
  • Инари-суши – из жареного тофу, с овощами и рисом;
  • Макидзуси – из начинки и риса, завернутых в омлет;
  • Чираши-суши – из рассыпного риса, овощей и морепродуктов;
  • Гункан-маки – из риса, икры, салата из макарон;
  • Нигиридзуси – из риса, васаби и кусочков начинки.

Особо популярными считаются суши футомаки, урамаки, хосомаки, тэмакидзуси, инаридзуси, осидзуси, эдомаэ тирасидзуси, тирасидзуси, гомокудзуси.

Говорят, удовольствие приносит лишь та еда, которая приготовлена с душой. В этом смысле процесс приготовления пищи – настоящий шанс побывать на празднике жизни. Не хотите попробовать суши в Ташкенте, изысканное блюдо настоящих гурманов? Ведь для этого незачем ехать в Японию – в роскошных ресторанах узбекской столицы Вы можете отведать настоящие японские суши.

Проголодались? Прекрасно: Resto.uz. всегда рядом.

Доверьтесь нам, мы знаем, как вам выбрать для Вас самое подходящее место. Обо всех заведениях города Ташкента у нас есть подробная информация – от адресов до отзывов посетителей.

Итадакимас! (いただきます) Yoqimli ishtaha! Приятного аппетита! 

Списком
На карте
Уточнить
Заведения рядом
Популярные блюда
  • Пицца
    Пицца
  • Суши
    Суши
  • Плов
    Плов
  • Шашлык
    Шашлык
  • Самса
    Самса
  • Лагман
    Лагман
Поиск по критериям
Выберите необходимые критерии и мы подберем актуальные заведения
  • Суши-бар Twice Spice
    На карте
    Суши-бар Twice Spice
    • Ташкент, ул.Оккургон, 18
    • Азиатская, Корейская, Японская, Паназиатская
    • Суши, Рамен
    • Сегодня c 10:00 до 23:00
  • Кафе Белый Журавль
    На карте
    Кафе Белый Журавль
    • Ташкент, ул. Амира Тимура, 146
    • Европейская, Корейская, Японская
    • пицца, паста, роллы, суши, стейк
    • Сегодня c 08:00 до 23:00
  • Кафе WOK
    На карте
    Кафе WOK
    • Ташкент, Узбекистон Овози, 21
    • Фьюжн, Азиатская
    • суши
    • Сегодня c 11:00 до 23:00
  • Ресторан Furusato
    На карте
    Ресторан Furusato
    • Ташкент, ​Ниёзбек Йули 3-й пр-зд, 6А
    • Азиатская, Японская
    • ​Суши, ​Рамен​
    • Сегодня c 12:00 до 22:00
  • Ресторан Yapona Mama
    На карте
    Ресторан Yapona Mama
    • Ташкент, ул. Тараса Шевченко, 34
    • Японская
    • суши, роллы
    • Сегодня c 10:00 до 02:00
  • Арт-ресторан Ember&Embar
    На карте
    Арт-ресторан Ember&Embar
    • Ташкент, ул. ​Шахрисабзская, 2
    • Фьюжн, Азиатская, Авторская
    • Стейки, Суши
    • Сегодня c 18:00 до 00:00
  • Ресторан Mazami
    На карте
    Ресторан Mazami
    • Ташкент, ул. Тимура Малика, 3А
    • Японская
    • ​Суши, ​Лапша, ​Рамен, ​Том-Ям
    • Сегодня c 10:00 до 22:00
  • Ресторан Yapona Mama
    На карте
    Ресторан Yapona Mama
    • Ташкент, ул. Мукими, 20Б-3
    • Японская
    • суши, роллы
    • Сегодня c 10:00 до 02:00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Контакты
Добавить новость/событие
Яндекс.Метрика
  • Реклама на сайте
  • Пользовательское соглашение
© 2013-2025 Resto.uz Все права защищены. Перепечатка и использование любых материалов, возможны только с указанием названия источника и активной гиперссылки на портал Resto.uz