Гребешки с беконом

Разморозить гребешки. В большой кастрюле на среднем огне обжарить колбасу до готовности. После того, как колбаса будет готова, ее следует отложить ее в сторону с приготовленным и нарезанным беконом. Затем следует осторожно промыть гребешки в холодной воде и высушить бумажным полотенцем. Приправить гребешки 1/2 чайной ложкой соли и перца, отложить в сторону. 

На сковороде подогреть 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне в течение двух минут. Затем добавить нарезанный лук-шалот и жарить в течение трех минут. Когда лук-шалот будет готов, добавить крупно нарезанную капусту и смешать ее с луком. Обжарить в течение двух минут, часто помешивая. Добавить красный перец, яблочный уксус, куриный бульон и оставшееся 1/2 чайной ложки соли и перца к капусте, смешать, затем накрыть крышкой и варить около четырех минут. Большая часть бульона должна испариться. Выключить огонь и отложить в сторону. 

Подогреть 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде для того, чтобы приготовить колбасу на среднем огне. Добавить гребешки. Обжарить все в течение трех минут с каждой стороны, пока они немного не подрумянятся. Готовые гребешки подавать с колбасой, беконом и капустой. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!