Свиные отбивные под пикантным соусом

В кухонном комбайне смешать 2/3 лимонника, 4 зубчика чеснока, воду, рыбный соус, кунжутное масло, черный перец, соль и половину сока лайма. Вылить смесь в закрывающийся полиэтиленовый пакет, добавить отбивные и мариновать в течение 2-4 часов. Убрать свиные отбивные из пакета и высушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить противень в духовку, чтобы подогреть его. Нагреть кокосовое масло в другой кастрюле на плите на сильном огне. Обжарить свиные отбивные с каждой стороны в течение трех минут, пока печь нагревается. Затем переложить отбивные на противень и запекать в течение 6 минут. Убрать из духовки и обернуть отбивные фольгой. Добавить в кастрюлю оставшуюся треть лимонника и 2 зубчика чеснока, обжарить в течение 30 секунд, затем добавьте куриный бульон, тамари и остальную часть сока лайма. Как только бульон закипит, добавить немного воды с картофельным крахмалом, чтобы создать густую жидкость. Разложить отбивные на тарелке, затем полить готовым соусом.