Хрустящие хлебные палочки из Пьемонта

Удивите своих домочадцев оригинальным хлебным изделием по-итальянскому рецепту.

1. Положите муку, масло, сахар, соль, дрожжи, и 1-1,3 стакана воды в большую миску и хорошо перемешайте (смесь должна быть липкой). Покройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте в сторону, чтобы дать отдохнуть 1 час.

2. Разогрейте духовку до 175-190° С. Из теста вылепите 30 шаров. Работая с 1 шаром, держите остальные под полотенцем. Каждый шар раскатайте руками в 16 сантиметровую трубочку и выложите на противень с пергаментной бумагой. Выложите трубочки на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки, около 25 минут.