Запеченный цыпленок

Аккуратно промыть цыпленка в холодной воде и высушить. Смешать все специи и натереть снаружи и внутри цыпленка. Поместить в полиэтиленовый закрывающийся пакет на ночь.

На следующий день разогреть духовку до 120 градусов, нарезать лук и поместить его в цыпленка. На не глубокой сковороде положить цыпленка. Запекать его в течение четырех-пяти часов, пока он не покроется золотистой корочкой. После первого часа поливать жидкостью из сковороды по цыпленку каждый час. После того, как мясо будет готово, убрать его из духовки и дать остыть на разделочной доске в течение 5-10 минут до нарезания.