Гуляш по-венгерски

Смешать лук и чеснок. Нарезать говядину кусочками, посыпать солью и перцем. Растопить 1 ложку сала в кастрюле на среднем огне в течение нескольких минут, затем обжарить кусочки мяса. Убрать обжаренное мясо в сторону. Добавить смешанный лук с чесноком в кастрюлю и обжарить пять минут. Разогреть духовку до 160 градусов. Добавить томатную пасту и красный перец, и обжаривать в течение другой минуты. Затем добавить бульон, лавровый лист, тмин. Размешать до получения равномерной смеси. Довести до кипения, затем добавить мясо, накрыть крышкой и поставить кастрюлю в духовку. Тушить мясо в течение одного часа и десяти минут. В течение этого времени можно приготовить картофель и болгарский перец. Добавить перец и картофель в мясо и запекать еще 30 минут. Подавать в красивых горшочках. Приятного аппетита!