Хрустящие кусочки курицы

Нарезать куриные грудинки толщиной в 2,5 см. Положить нарезанные кусочки в пластиковый пакет и добавить рассол. Поместить пакет в холодильник, оставить на час мариноваться.

Через час вылить лишний рассол. Кусочки не должны быть совсем сухими, они должны быть достаточно пропитанными в рассоле, при этом курицу из пакета вынимать не нужно. Затем следует добавить в пакет сырое яйцо, сметану, все ингредиенты перемешать и оставить на пять минут. После этого следует открыть пакет и вылить ненужную жидкость. Кусочки курицы должны быть в небольшом количестве сметанно-яичного соуса.

Разогреть жир\масло на сковороде на среднем огне. Обжарить кусочки курицы, переворачивая со всех сторон, до образования золотистой хрустящей корочки. Кусочки необходимо жарить порциями, а не все сразу. Разложить готовые кусочки курицы на бумажных салфетках для того, чтобы с курицы ушло лишнее масло. Подавать к столу можно с соусом «Барбекю или горчицей. Bon appétit!