Батончики мюсли

Соотношение хлопьев, фруктов и орехов зависит от личного пристрастия и вкусов. Мне хотелось, чтобы всего было в меру. Поэтому пропорции 1:1:1. Увеличивая размер формы (у меня форма 22х8,5), увеличиваем и количество продуктов. 

Шаг 1. Орехи чистим (шкурку снимать не обязательно) и рубим. Смешиваем с семечками, высыпаем в подходящую по размеру посуду и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-8 минут. Периодически помешивая.

Шаг 2. Цукаты нарезаем на не очень мелкие кусочки. Изюм оставляем целиком. Смешиваем орехи с хлопьями и фруктами.

Шаг 3. Готовим карамель. Смешиваем все ингредиенты в сотейнике.Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим пока сахар не растворится полностью — примерно 2-3 минуты. Очень удобно варить эту карамель обычной столовой ложкой. Такая ложка, соприкасаясь со дном сотейника, позволяет «почувствовать» нерастопленный сахар.

Шаг 4. Выливаем карамель к мюсли. Тщательно перемешиваем и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Равномерно выравниваем поверхность.

Шаг 5. Шоколад растапливаем на водяной бане.Поливаем шоколадом наш «батонище». И выравниваем лопаточкой поверхность.

Даем остыть и убираем в холодильник на 1 час до полного застывания.

Срок хранения до 3-х недель в холодильнике. Но поверьте, так долго они у вас не простоят:-)

Приятного чаепития!