Кукурузный хлеб

Кто такая полента и с чем ее едят? Это кукурузная мука крупного помола, или проще говоря кукурузная манка. Продается в магазинах на развес. 

Шаг 1. Смешиваем оба вида муки, соль, соду, сахар и перец. Добавляем яйца и кефир. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 2. Добавляем натертый сыр и семечки, перемешиваем еще раз.

Шаг 3. Форму (диаметр 24-26 см) смазываем тщательно маслом. Перекладываем в форму с маслом тесто, разравниваем и отправляем форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов. 

Печем до сухой спички, около 25-30 минут. Последние 5 минут я держала хлеб под верхним нагревом для румяной корочки.

Готовый хлеб остужаем, вынимаем из формы.