Сочный стейк на гриле

Отбить стейк, затем обвалять его в размельченном сахаре со всех сторон, оставить на 30 минут.

Нагреть гриль до 100-120 градусов. Поместить стейк на прохладной стороне гриля и обжаривать его в течение 40 минут. Затем переместить к горячей стороне и обжаривать в течение 5 минут с со всех сторон для того, чтобы образовалась аппетитная жареная корочка.

Подавать нарезанный стейк с соусом «Барбекю».