Как очистить помидоры от кожицы, инструкция с фотографиями

Используйте острый нож, чтобы сделать неглубокие х-образные надрезы в нижней части каждого помидора.

Погрузите помидоры в кипящую воду, так чтобы вода покрывала их полностью. Достаньте помидоры шумовкой, примерно через 15-30 секунд.

Теперь необходимо охладить помидоры. Положите их в миску с ледяной водой и дайте им полностью остыть, около 5 минут. Не пропускайте этот этап, так как важно, быстро охладить помидоры, чтобы остановить процесс варки, и помидоры не стали кашеобразными.

Аккуратно снимите кожицу с помидоров, потянув за надрезанный уголок. Кожица должна сойти легко

Вот и все! Ваши помидоры готовы к дальнейшей обработке для консервирования, или для приготовления бархатистого томатного соуса, супа, и т. п.